全时再出发 昔日的北京便利店霸主能否重现辉煌
自易主山海蓝图后，曾经北京便利店霸主之一的全时便利店就沉寂了下来。不过，全时便利店并没有停止自己前进的脚步。近日，中国商报记者获悉，全时便利店今年第四季度将尝试一些新的业务模式如前置仓，还将发力商品和电商业务。
中国商网 唐砚/摄
稳健发展的全时便利店
和易主山海蓝图前相比，全时便利店低调了很多。经历了公司易主，华东、重庆业务出售，目前的全时便利店似乎找回了当初做便利店的初心，回归到商业本质。
“相对数量，我们更看重质的提升，今年将继续着力于门店运营能力的打造，通过不断完善供应链的信息化建设，提升后台能力。”全时相关负责人告诉中国商报记者，目前全时便利店在北京、天津、河北廊坊、四川成都四地拥有门店500多家，在开发方面，会保持门店数量稳步上升。
这一较为保守的开店策略，与前几年全时的激进策略有了较大的反差。作为老牌本土便利店品牌，全时便利店曾被称为“最像7-11的本土便利店”，扩张十分迅猛，在我国西南、华南、华中、华东、华北五大区域都有布局。2017年，全时便利店曾推出“百城百万”计划，即投资百亿元，于五年内进驻100个城市，覆盖100万个终端。迅速开店的策略使得全时便利店很快就在北京市场站稳了脚跟，并迅速向全国发展。2017年，全时便利店超越了拥有260家门店的好邻居便利店和开出236家门店的7-11，以360家门店的数量称霸北京便利店市场。
遗憾的是，由于原母公司北京复华卓越商业管理有限公司资金出现问题，全时便利店迅速扩张的脚步戛然而止。去年，全时便利店换了新东家山海蓝图，行事变得低调很多。在将华东、重庆业务出售给罗森后，全时便利店打算深耕已有的市场，保持稳健发展策略。
“对于便利店行业而言，开拓一个新的城市，不仅仅是一家门店的投入，而是整个供应链、物流链的整体扩展。公司将保持稳健的发展战略，聚焦重点城市的布局和升级。”上述负责人告诉记者。
电商和商品成突破点
随着便利店市场的竞争变得愈发激烈，如何突围也是每一家便利店都在思考的问题。对于全时便利店而言，电商和商品将是今年发力的重点。
“今年电商我们主要有两个方向，一是引进新的商品，替换消费者已经不感兴趣的商品；二是建立一套有效并有趣的会员体系，通过全时会员去丰富与消费者的互动。同时，我们还打算进行一些新业务模式的尝试，比如前置仓等。新业务原计划是今年第四季度展开，不过，受到新冠肺炎疫情影响，我们还会再决定合适的时间。”上述负责人表示。
据悉，目前全时电商销售业务主要是依托三方平台的外卖业务，包括美团，饿了么，以及京东到家。“全时电商会继续实现系统信息化，包括软件与硬件的部分。今年，我们还将探索新的店铺类型，比如纯电商店铺等。”上述负责人如是说。
除了发力电商业务之外，全时便利店也打算在商品品类方面有一些新的突破。“我们会不断丰富商品品类，在保持SKU（库存量单位）总量提升的同时，实行末位淘汰机制，不断引入新品，保持商品的丰富性和新鲜感。同时，我们会注重网红商品的引入，满足年轻化消费者的需求。”据上述负责人介绍，目前全时便利店实现了300余款产品的自主研发，将通过自有商品等为消费者提供差异化商品服务。
北京便利店混战进行时
实际上，对于全时便利店而言，如今的北京便利店市场格局和2017年相比已经有了很大的变化。
环顾北京便利店市场，既有7-11、罗森这样的外来品牌，也有好邻居、便利蜂、物美这样的本土竞争对手。近两年来，这些竞争对手都没有闲着。其中，罗森和北京超市发合作开出了不少超市发罗森便利店；便利蜂这一后起之秀更是扩张迅速，公开数据显示，其目前在北京已有500多家门店，全国门店数量达到1500家左右；物美和多点Dmall合作，在将原有的物美便利店进行数字化改造的同时，也开起了新品牌多点Life便利店；好邻居则在去年9月首次举办大规模加盟大会，宣布三类加盟模式，意图加快门店扩张，预计今年年底在北京主城区拓展加盟门店200家左右。
面对激烈的市场竞争，全时便利店并没有退缩。“便利店行业是个前景非常广阔的行业，要想突围并长远发展，还需要苦练内功。”上述负责人告诉记者，全时便利店将围绕“人货场”深耕后台供应链，携手供应商打造智能化商品体系，同时，聚焦年青一代消费者需求，结合数字化营销手段，建立以消费者为导向的多渠道交互模式，为消费者提供多功能精细化服务，满足消费者体验式购物需求。
除了便利店门店数量不断增加外，在经营模式方面，目前很多便利店品牌都在尝试发力线上。和全时便利店类似，大多数便利店品牌都是将自己的电商业务依托给第三方外卖平台，而像便利蜂、好邻居这样尝试自建平台的“异类”也同样存在。不过，从整个行业来看，目前仍没有出现可以称之为样板的便利店电商发展模式。
虽然线上线下融合发展已经成为目前便利店行业内的共识，但如何找出一条合适的道路，诸多品牌还在持续探索。全时便利店的电商业务将如何推进，中国商报记者将持续关注。
