美团外卖商家合规专题解读系列之二：当心！超范围经营！袋鼠君带你避开雷区

案例一：汪某玲（个体户）未取得冷食类食品许可，经营冷食类菜品拍黄瓜、凉拌西红柿，被监管部门处以罚款4万元。

案例二：朱某（个体户）未取得糕点类食品许可，经营糕点类食品牛舌饼，被监管部门处以罚款2万元，没收违法所得8016.45元。

案例三：尹某（个体户）未取得热食类食品许可，从事养生粥、炒菜餐等餐饮经营活动，被监管部门处以罚款1万元。

那么，其他老板在日常经营中该如何避免“超范围经营”的问题呢？

什么是超范围经营？

经营范围是企业从事经营活动的业务范围/项目，应当依法经企业登记机关登记。工商机关核准经营主体的经营范围是按国民经济行业分类进行登记核准。

“超范围经营”是指经营主体所售食品超出登记机关核准的经营范围。

例如：我们的许可证经营范围/项目是热食类食品制售，那我们的商家售卖冷食、生食属于超范围经营。

超范围经营会被处罚吗？

若商家的超范围经营被市场监管局发现或被群众举报，根据《网络食品安全违法行为查处办法》第16条第1款则规定，入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。办法第38条规定，超过许可的经营项目范围从事食品经营的，依照《食品安全法》第122条处罚。

餐饮行业常见的经营项目有哪些？

小提示：餐饮商家销售矿泉水、可乐、预包装食品，不算超范围经营，不需标注“预包装食品销售”经营项目。

如何避免超范围经营？

1、 对照许可范围经营

按照前文所列的餐饮食品类别，对照一下店里的各类食品是否在经营许可证/特许证范围之内，切记按照许可经营项目/范围依法经营。超范围经营一旦被监管部门查处，无论故意还是无意，均会受到行政处罚。

2、及时下架/删除超范围经营的食品

如果自查后发现有超范围经营的食品，或者在商家后台收到平台提示超范围经营的信息，应尽快将超范围经营的食品下架，在取得符合经营所需的资质证照后才能恢复上架。